星琪

蛋挞(全蛋,无奶油)

LM美食工作室:




~做给女儿吃简单的就是最好的~


 


准备材料


 


全蛋加入细砂糖搅拌均匀,无需大发


 


如图所示


 


加入牛奶,我用的是特仑苏


 


搅拌均匀


 


准备好蛋挞皮


 


将蛋挞液倒入挞皮中,9分满即可


 


烤箱200度上下火烤30分钟,看到旁边有点焦焦的就可以出炉了


 


下午茶妥妥的


 


小贴士


1. 蛋挞皮是冷冻的,要事先拿出来室温或者冰箱冷藏室解冻;
2. 很多方子的蛋挞夜都做得很麻烦,我这个很简单,但味道也很棒,是我一直用的方子;
3. 往挞皮里加蛋挞夜的时候不要太满,8分满即可,否则加热膨胀流出来;
4. 挞水装进去马上烘烤,不然时间长了挞皮吸收了挞水就不酥脆了,所以装挞水前就预热烤箱;



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